กุ้งแห้ง น้ำพริกปลากะพง น้ำพริกปลากุเลาเค็ม – แม่อรรวรรณ

กุ้งแห้งคืออะไร

กุ้งแห้ง คือกุ้งทะเลสดที่ผ่านการต้มและตากแห้งจนได้เนื้อแน่น รสหวานเค็มธรรมชาติ มีกลิ่นหอมทะเล นิยมใช้ประกอบอาหารไทยหลากหลายชนิด

น้ำพริกปลากะพง เป็นน้ำพริกที่นำเนื้อปลากะพงมาปรุงร่วมกับพริก กระเทียม และเครื่องเทศจนได้รสชาติเข้มข้น หอมปลา และมีรสเผ็ดกลมกล่อม

น้ำพริกปลากุเลาเค็ม เป็นน้ำพริกที่ใช้ปลากุเลาเค็มคุณภาพดีมาปรุงรสกับพริกและเครื่องเทศต่าง ๆ จนได้รสชาติหอมมัน เค็มกำลังดี และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วิสาหกิจชุมชนบ้านเขาเต่า เขาเต่า อ. หัวหิน จ. ประจวบคีรีขันธ์

ทานคู่กับข้าวสวย: คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ แนมด้วยผักสด (แตงกวา ถั่วฝักยาว ใบบัวบก) หรือผักลวก
ทานคู่กับเครื่องเคียง: เข้ากันได้ดีมากกับไข่ต้ม ไข่เจียว หรือปลานึ่ง
ของฝาก: ด้วยแพ็กเกจที่ดูดีและชื่อเสียงของ “เขาเต่า” จึงนิยมถูกซื้อเป็นของฝากจากหัวหินหรือประจวบคีรีขันธ์